依据巴西圣保罗大学路易斯·德·奎罗斯农业学院（Esalq/USP）高档使用经济研究中心（Cepea）于2月19日发布的统计数据，巴西人消费量最大的咖啡品种——阿拉比卡咖啡，在2月份的价格到达了曩昔近30年来的顶配水平。调研人员指出，仅在2025年，每袋分量为60公斤的阿拉比卡咖啡价格上着的起伏就超越500雷亚尔，这反映了该品种咖啡库存缺少、需求旺盛以及对当时收成的忧虑。

　　2月12日，Cepea/Esalq的多个方面数据显现，每袋60公斤毛重的阿拉比卡咖啡（类型6，硬饮及以上质量）的平均价格到达2769.45雷亚尔，创下了自1996年该组织开端记载该项数据以来的前史新高。

　　Cepea研究中心指出：“国内外阿拉比卡咖啡的低库存量继续支撑该品种咖啡价格继续上涨的趋势。”此外，研究人员正告称，2025/26栽培年度的巴西咖啡产值或许“再次偏低”，这使得商场对巴西产咖啡价格坚持高度重视。

　　虽然如此，Cepea研究中心评价以为，虽然价格高企，但阿拉比卡咖啡的需求依然旺盛，这进一步推高了价格。气候特征状况是2025年该品种咖啡产值的另一个令人忧虑的要素，阿拉比卡咖啡正处于本季成长期的终究阶段，但近期的高温文缺雨，尤其是本周的气候状况，令生产者对未来的产值感到忧虑。

　　2月12日，Cepea研究中心评价称，自2024年10月以来，咖啡产区的足够降雨使得2025/26栽培年度的作物成长“令人满意”。但是，估计2月份的降雨量将低于前史中等水准，而气温将高于正常水平，这令咖啡栽培者感到忧虑，由于这是阿拉比卡咖啡成长的终究要害阶段。

　　研究人员还指出，2025/26年度的产值现已遭到2024年大部分时刻高温文干旱的影响。因而，虽然最近呈现的降雨带来了一些达观心情，但未来几天的高温将对终究产值起到决定性效果。该研究中心还说到：“过高的气温不只会影响该种咖啡的质量——由于咖啡果需求凉快的夜晚来确保杰出的口感，一起继续高温还或许会引起咖啡果实提早枯燥，从而对2025/26年度的收成发生负面影响。”